過濾、處理和預(yù)包裝

最終啤酒過濾的兩項主要技術(shù)是硅藻土和交叉流膜過濾。腐敗、堵塞和廢物管理是釀酒商面臨的一些挑戰(zhàn)。

正在加大從無酒精和強啤酒到添加風(fēng)味的衍生啤酒的差異化產(chǎn)品的產(chǎn)量。我們的混合、碳酸化和脫醇模塊產(chǎn)品組合，為您當(dāng)前和未來的客戶提供可靠、靈活地生產(chǎn)獨特新產(chǎn)品的有效方法。

在包裝、巴氏殺菌或無菌過濾之前，可以消除任何微生物，從而延長保質(zhì)期、產(chǎn)品口感和安全性。我們提供的解決方案，以更為可持續(xù)的方式有效地實現(xiàn)這一點。

• 在過濾期間，硅藻土過濾器堵塞
• 高硅藻土用量
• 交叉流過濾器的過濾周期短

• 阿法拉伐 BREW 系列分離器

• 分離器出口處穩(wěn)定的低固體含量
• 通過離心去除固體，減少了硅藻土的總用量，并降低了過濾期間的負(fù)荷
• 最大限度地減少啤酒中微粒的微粉化，降低過濾器堵塞，并加長過濾周期

• 產(chǎn)品保質(zhì)期短
• 再感染

• 過濾系統(tǒng)采用阿法拉伐項目系統(tǒng)，Pall / Sartorius Stedim Biotech?

• 完全去除微生物

• 過濾時氧化

• 阿法拉伐 Aldox 水脫氣模塊

• 釀造物之間傳輸線中的脫氣水可防止氧化

• 廢物管理成本高

• 阿法拉伐臥螺離心機

• 除去液體后，可以更容易的對硅藻土進行廢物管理，使其更干燥、更輕

• 讓啤酒符合規(guī)格

• 阿法拉伐攪拌模塊：
  • 阿法拉伐 Alex 攪拌模塊
  • 阿法拉伐 Alfadose
  • 阿法拉伐 Carboblend
• 阿法拉伐旋轉(zhuǎn)噴嘴混合器

• 確保攪拌、加料和碳酸化的準(zhǔn)確性

• 需要生產(chǎn)低度醇啤酒

• 阿法拉伐 Lowal 脫醇機（基于 RO / NF 交叉流過濾）

• 對產(chǎn)品沒有熱影響
• 生產(chǎn)低酒精啤酒（<0.5％ v v）>

• 需要生產(chǎn)無酒精啤酒

• 阿法拉伐脫醇模塊（基于部分真空下的蒸汽汽提）

• 生產(chǎn)無酒精啤酒（<0.05％ v v）>
• 輸出的一致性
• 汽提的酒精可以再用作其他應(yīng)用的成分

• 維持所需的保質(zhì)期和再次感染的風(fēng)險
• 高能耗

• 阿法拉伐啤酒無菌過濾模塊
• 阿法拉伐 Flexitherm 啤酒巴氏殺菌模塊

• 去除了啤酒中的微生物
• 增加了產(chǎn)品保質(zhì)期
• 與傳統(tǒng)的隧道式巴氏滅菌器相比，使用 Flexitherm 超高溫殺菌機，能量回收率高達(dá) 95％，運營成本降低（高達(dá) 80％）
• 使用 Beer Sterile Filtration 模塊，冷工藝需要最少的能量